Descrição
De tons granada intensos, esta colheita selecionada é o acompanhante ideal para seus pratos elaborados à base de carnes vermelhas. Este D.O.C. Alentejo surpreende por sua estrutura notória em boca: macio e elegante, com final persistente e sublime. Premiado como melhor vinho no evento Cuba En’Cante 2012.
Nota do Produtor
Nota de Prova: Tons granadas. Notas aromáticas de ameixa, frutos silvestres e especiarias. Macio. Estrutura notória e elegante, persistente no final.
Harmonização: Carnes vermelhas.
Produção: As castas são vinificadas separadamente. A Trincadeira, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon fermentam em lagares de inox de pisa mecânica, a uma temperatura controlada de 25ºC. A casta Aragonez fermenta em depósitos horizontais (vinimatics).
Envelhecimento:  Estágio de 6 meses, em barricas de carvalho Francês e Americano.
Conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.
Ficha Técnica
Classificação: DOC Alentejo
Tipo: Tinto seco
País de Origem: Portugal
Região:  Alentejo
Castas:  Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschete Cabernet Sauvignon.
Safra: 2010
Solo e Clima: Solos graníticos com afloramentos xistosos. Clima com características mediterrâneas aliadas a uma acentuada continentalidade, com primaveras e verões excessivamente secos
Graduação Alcoólica: 13,5% vol.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Apresentação: 750ml